viernes, 10 de agosto de 2012

Actividades para el martes 14 de agosto de 2012, a partir de las 8 h

Explicación preliminar de lo realizado para el trabajo. Análisis de lo realizado.
Explicación de un programa para aireado. Ing. Agr. Enrique Behr 

viernes, 13 de julio de 2012

Manejo Poscosecha PROGRAMA ANALÍTICO

Manejo Poscosecha


PROGRAMA ANALÍTICO (Descripción por unidades, ejes temáticos o módulos)

Unidad 1

Crecimiento, desarrollo y maduración de semillas y granos (cereales y oleaginosas). Áreas productoras de granos y semillas. Evolución del área sembrada y producción granaria y semillera. Proceso de desarrollo de las semillas/granos. Parámetros tecnológicos que caracterizan la maduración. Contenido de humedad. Tamaño. Peso seco. Germinación. Vigor. Determinación de madurez fisiológica. Madurez fisiológica y momento de cosecha. Embriogénesis. Endospermogénesis. Características intrínsecas durante la madurez de la semilla. Acumulación de materia seca. Transferencia de las reservas. Asimilación de las reservas que se transfieren a la semilla. Fitohormonas. Influencia del ambiente: Fertilidad del suelo, Disponibilidad de agua, Temperatura, Luminosidad, Posición de la semilla en la planta. Reversión del metabolismo de desarrollo. Resistencia de la semilla a la deshidratación durante la maduración.

Unidad 2

Deterioro de semillas. Factores que inciden en el deterioro y envejecimiento. Momentos

Hasta madurez fisiológica. Pasada madurez fisiológica a cosecha. Posterior a la cosecha y durante el almacenamiento. Causas del deterioro. Manifestaciones del deterioro: fisiológicas, metabólicas y bioquímicas, asociaciones entre estas manifestaciones. Consideraciones generales. Secuencias del deterioro. Deterioro en el campo y en el depósito. Factores que afectan la velocidad y la intensidad del deterioro. Condición inicial de la semilla. Condiciones climáticas en la madurez. Momento de cosecha. Método de cosecha. Secado de la semilla. Acondicionamiento. Condiciones de almacenamiento. Sanidad Embalaje. Micotoxinas: generalidades, Panorama regional, Causas y efectos. Condiciones de almacenamiento apropiadas.

Unidad 3

Calidad de granos (soja, trigo, sorgo, girasol, maíz, cebada, arroz). Morfología y Composición química. Grados / Fuera de estándar. Componentes de calidad en las muestras comerciales de granos: Humedad, Peso hectolítrico, Picados, Ardidos, Brotados, Helados, Verdes, Calcinados, Roídos, Granos con carbón, Quebrados y/o chuzos, Panza blanca, Picados, Insectos, Semillas extrañas, otros componentes según sea la especie vegetal analizada. Normas legales. Estándares de comercialización. Muestreo. Análisis físico y químico de los granos. Panorama de la calidad de los granos según las campañas de cosecha.

Unidad 4

Calidad de semillas. Definición. Atributos de calidad: Pureza fisicobotánica, Semillas extrañas, Germinación, Viabilidad, Vigor, Sanidad, Peso, Contenido de humedad, Verificación de especie y cultivar. Expresión de los resultados. Muestreo. Normativas. Diagrama Causa y Efecto. Panorama.
Control de calidad. Control interno de calidad, caracterización de la calidad, métodos de análisis.
Sanidad de los granos. Aspectos fitosanitarios. Generalidades de la pérdida de calidad. Etapas en el manejo poscosecha. Destino. El ecosistema de poscosecha. Factores que influyen en la calidad fitosanitaria. Aspectos de sanidad en granos y semillas. Normativas y cuestiones legales de la sanidad de granos y semillas.

Unidad 5

Acondicionamiento. Almacenamiento. Objetivos. Recepción y Muestreo. Pre-limpieza y operaciones especiales. Limpieza de semillas. Bases de la separación. Clasificación. Aireación. Bases de la aireación y equipos. Métodos. Secado. Principios del secado y equipos. Métodos. Secado: natural y artificial. Almacenamiento en silo bolsa: Principios. Objetivos. Aspectos comparativos con acopio fijo. Metodo de embolsado: tipo de embolsadora. Armado de silo bolsa. Cuidados. Riesgos y beneficios. Control de calidad. Parámetros de calidad. Equipos. Métodos de extracción: tipos de extractores.

Operaciones especiales. Tratamiento de semillas. Transportes de semillas. Diseño de la UAS. Empaque. Control de calidad. Limpieza de la planta de almacenamiento. Reglas en el almacenamiento. Capacidad y tipo de almacén. Pérdidas poscosecha de semillas y granos. Costo del manejo poscosecha. Planificación del manejo poscosecha.

Tema incorporado para comprender el Manejo Poscosecha:

Cosecha: Cosecha. Situación actual. Factores a tener en cuenta para empezar la cosecha. Causas de pérdidas de granos en cosecha de Soja y Maíz. Control de cosecha. Ejemplo de metodología de control de cosecha e impactos. Transporte. Destino de los granos. Circuito de granos (documentación). Carta de Porte y CTG.



viernes, 29 de junio de 2012

Direcciones web útiles para Manejo poscosecha

Preparándose Para Almacenar la Cosecha Gruesa 2011.

Muchas gracias por remitir una nueva dirección web:
www.tecnicoagricola.es


Plagas en granos almacenados. Ordenadas por nombres comunes
http://www.viarural.com.ar/

La planificación de actividades y el conocimiento de los riegos son fundamentales para minimizar las pérdidas de calidad y cantidad granos.
http://www.cosechaypostcosecha.org/data/articulos/postcosecha/consejosPostcosecha2011.asp

Herramientas de Postcosecha
AireAr (programa para el dimensionamiento y selección de ventiladores de aireación) http://online.inta.gov.ar:8080/aireAr/login.jsp

Calculador de merma por humedad
http://www.inta.gov.ar/balcarce/info/indices/tematica/agric/posco/HumedaddeEquilibrio.xls

 Cálculo del contenido de humedad de equilibrio
 http://www.inta.gov.ar/balcarce/info/indices/tematica/agric/posco/Equilibrio.xls

miércoles, 27 de junio de 2012

Para vivir tranquilo hace falta:

Un vaso de ciencia
Una botella de sapiencia
Un barril de prudencia
Un lago de conciencia
Un mar de paciencia
Comer y beber bien
Producir abundantes granos de calidad
Analizar la calidad de los granos
Hacer la Carta Porte y CTG

lunes, 25 de junio de 2012

Principio activo Aptitud Cultivos Residuos (mg /Kg) - (Periodo de carencia en días)


BROMURO DE METILO ((Insecticida - Fungicida - Herbicida - Rodenticida - Gorgojicida - Nematicida)

almacenados (5mg /Kg ) (24 hs. de vent.)


CLORPIRIFOS METIL (Insecticida) Harina blanca de trigo - 1 mg /Kg (S/C)

DELTAMETRINA / DECAMETRINA (Insecticida) Granos almacenados en general - (1 mg /Kg) (UP)

DELTAMETRINA / DECAMETRINA (Insecticida) Harina blanca de trigo (0,2 mg /Kg) (S/C)

DELTAMETRINA / DECAMETRINA (Insecticida) Harina integral de trigo (1mg /Kg) (S/C)

DICLORVOS / DDVP (Acaricida - Insecticida) Granos almacenados en general (5 mg /Kg) (PC 20 - 30 días según dosis)


DIQUAT DIBROMURO (Desecante - Herbicida) Harina blanca de trigo (0,5 mg /Kg) (S/C)


FENVALERATO (Insecticida) Harina integral de trigo (2mg /Kg)  (S/C)


FENVALERATO (Insecticida) Harinas blanca de trigo (0,2 mg /Kg) (S/C)


FOSFINA (Acaricida - Gorgojicida - Insecticida - Rodenticida) Granos almacenados en general (0,1 mg /Kg) 72 hs. de ventilaciòn


FOSFINA (Acaricida - Gorgojicida - Insecticida - Rodenticida) Harina de cereales y leguminosas (0,01 mg /Kg) (72 hs. de ventilaciòn)


GAMACIALOTRINA / LAMBDACIALOTRINA (Insecticida) Harina de trigo (0,02 mg /Kg) (1)

MERCAPTOTION / MALATION (Acaricida - Insecticida) Harina blanca de trigo (2 mg /Kg) (S/C)

MERCAPTOTION / MALATION (Acaricida - Insecticida) Harina de centeno (2 mg /Kg) (S/C)


PERMETRINA (Insecticida) Granos de cereales almacenados (2 mg /Kg) (UP)

PERMETRINA (Insecticida) Harina blanca de trigo (0,5 mg /Kg) (S/C)


PERMETRINA (Insecticida) Harina integral de trigo (2 mg /Kg) (S/C)


PIRIMIFOS METIL (Insecticida - Acaricida - Gorgojicida - Hormiguicida) Granos de cereales almacenados (10 mg /Kg) (U/P)

PIRIMIFOS METIL (Insecticida) Harina blanca de Trigo (2 mg /Kg) (S/C)


PIRIMIFOS METIL (Insecticida) Harina de Centeno (5 mg /Kg) (S/C)


PIRIMIFOS METIL (Insecticida) Harina integral de Trigo (5 mg /Kg) (S/C)


TIERRA DE DIATOMEAS (Insecticida) Granos almacenados Exento  (Exento)

Principios Activos en Granos Almacenados


Nº REG - MARCA COMERCIAL - INGREDIENTE ACTIVO

30763 -  DDVP 100 E ACA - D.D.V.P.
30921 - DEPEGAL 100 - D.D.V.P.
31705 - DDVP 48% CE - D.D.V.P.
33781 - BAFOX  - D.D.V.P.
34178  -DDVP 100 CH - D.D.V.P.
33434 - FERRERO DDVP - D.D.V.P.
31240 - FUVOS - D.D.V.P.
30168  - DEVETION - D.D.V.P.
32608 - DELENTE DDVP - D.D.V.P.
33655 - NEOVAP - D.D.V.P.
31060 - NUVAN 100 EC - D.D.V.P.
32769 - DD-POST 100 E - D.D.V.P.
33934 - DELTAGRAN - D.D.V.P.+ DELTAMETRINA
33933 - FUVOS PLUS - D.D.V.P.+ DELTAMETRINA
31857 - DEVETION PLUS - D.D.V.P.+ DELTAMETRINA
32047 DEVETRINA D.D.V.P.+ DELTAMETRINA
33425 - ASCARISCER DUPER - D.D.V.P.+ PERMETRINA
32192 - DEPEGAL EXTRA - D.D.V.P.+ PERMETRINA
32770 - DD-POST PLUS - D.D.V.P.+ PERMETRINA
32668 - AGROPHOS - FOSFURO DE ALUMINIO
33251 - ACOPIOFOS -  FOSFURO DE ALUMINIO
33387 - ASCARISCER FOS-KILL - FOSFURO DE ALUMINIO
30581 - PHOSGAS COMPRIMIDOS - FOSFURO DE ALUMINIO
30582 - PHOSGAS PASTILLAS - FOSFURO DE ALUMINIO
30583 - PHOSGAS PASTILLONES FUMIGANTES - FOSFURO DE ALUMINIO
31731 - ALUFOS - FOSFURO DE ALUMINIO
30918 - SYNFUME - FOSFURO DE ALUMINIO
33938 - GALGONUBE - FOSFURO DE ALUMINIO
33939 - FOSFUM - FOSFURO DE ALUMINIO
33416 - FERRERO - FOSFURO FOSFURO DE ALUMINIO
33583 - PESTOXIN - FOSFURO DE ALUMINIO
33334 - FUMITOXIN - FOSFURO DE ALUMINIO
33962 - SILOKEEP - FOSFURO DE ALUMINIO
30322 - PHOTOXIN DEGESCH - FOSFURO DE ALUMINIO
32438 - PHOTOXIM MINI ROPE S - FOSFURO DE ALUMINIO
33761 - GORPHOS - FOSFURO DE ALUMINIO
32098 - PHOS-TEC - FOSFURO DE ALUMINIO
32680 - PHOSTEK - FOSFURO DE ALUMINIO
32228 - NEOTOXIN - FOSFURO DE ALUMINIO
32817 - POST FURO - FOSFURO DE ALUMINIO
33533 PROFUM FOSFURO DE ALUMINIO
33689 - FOSFURO DE ALUMINIO S.M. - FOSFURO DE ALUMINIO
33216 - QUICK PHOS - FOSFURO DE ALUMINIO
30324 - DEGESCH MAGTOXIN - FOSFURO DE MAGNESIO
30327 - PLACAS DEGESCH - FOSFURO DE MAGNESIO
30142 - ACTELLIC 50 - PIRIMIFOS METIL
35298 - ACTELLIC PLUS - PIRIMIFOS METIL + LAMBDACIALOTRINA
30843 - RELDAN 48 E - CLORPIRIFOS METIL
30844 - RELDAN PLUS - CLORPIRIFOS + DELTAMETRINA
32033 - BROM-O-GAS - BROMURO DE METILO
33966 - BROM-O-GAS 100 - BROMURO DE METILO
31333 - BROMETAN - BROMURO DE METILO
30324 - DEGESCH MAGTOXIN - FOSFURO DE MAGNESIO
30327 - PLACAS DEGESCH - FOSFURO DE MAGNESIO
31687 - GLEX M 100 - MERCAPTOTION
32794 - CAFULGOR - MERCAPTOTION
33094 - HUNTER - MERCAPTOTION
33250 - LUPARA - MERCAPTOTION
33752  -SAINTOTION 100 E - MERCAPTOTION
33769 - MALATION 100 HELM  -MERCAPTOTION