Cátedra de Manejo Poscosecha. Alumno: Gilles Guillermo.
Crónica clase 05/04/11.
Ing Agr: Ms Cs Alberto Galussi.
Ing Agr: Ms Sc Maria Ester Moya.
Ing Agr: Fernando G. Marchese.
En esta primer clase se presento a los integrantes de la cátedra detallándose las condiciones necesarias a cumplir durante su cursado, objetivos de la materia y bibliografía.
Al comenzar la clase el ingeniero Alberto Galussi, plantea una pregunta ¿Qué relación encuentra entre manejo poscosecha y las asignaturas cursadas anteriormente? Esta pregunta tiende a la integración de las materias y sus correspondientes temas de interés correlacionados al manejo de semillas y granos.
Continuando con la clase se visualizan las operaciones fundamentales de manejo poscosecha y detallándose cada uno de los pasos a seguir tanto en recepción, acondicionamiento, secado, limpieza, evaluación de calidad, etc.
Para poder comprender el porqué de manejo de granos y semillas, la ing María Ester Moya hace una breve explicación esquemática de la formación de gametas.
Siguiendo la clase se trata el tema Humedad de granos y semillas y relacionándolos a la humedad de cosecha y afectado por la humedad ambiental, con el aporte de experiencias a campo del ing agr. Fernando G. Marches, planteándose distintas situaciones y armándose un debate que enriquece al tema en cuestión.
Se trato el tema de vigor de semillas y como se ve afectado por el mantenimiento poscosecha. Por último finalizando la clase se hizo lectura grupal de distintos artículos de investigación y presentación de los mismos.
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